【 焼鳥 スミスの秘伝 】〜焼鳥スミスブログvol.88〜

焼鳥屋さんの命といえば、やはり秘伝のタレです‼︎

焼鳥スミスでは、たかっしーとがーすーしか作れません。
長時間煮詰めたオリジナルのタレは魂そのものです‼︎
今回はそんな門外不出、一子相伝…漫画『 北斗の拳 』の主人公 ケンシロウの北斗神拳の様な【 秘伝のタレ 】のお話を…
長兄ラオウ、次兄トキ、三男ジャギ、末弟ケンシロウ…実はその下に更なる隠弟…
自称、ジャギにも勝てない
しかし、じゃん拳は強いぜ！
五男のガースーです。
（ 北斗の拳の漫画知らない方、知っている方も…意味のわからない事言ってゴメンなさぃ。）
秘伝と言うだけあり、内容はほぼ秘密ですが…時間も手間もかかります。

そもそも、タレを置いてない焼き鳥屋さんはほとんど無いと思います。

焼鳥 スミスもオープンから約７年近く、継ぎ足しながらこの味を守っています。

お店の看板商品である グーパンチつくね にも勿論、このタレが使われます。

キッチンカーの ウゴキマスミス でも、このタレを使った料理を提供させてもらってます。

そんなオープンから継ぎ足されたスミスの歴史を是非とも味わいに来て下さい‼︎